Мастера полевой кухни
Знакомьтесь: повара рядовые Александр Адамчук, Константин Лебедев и Илья Некрашевич. В этом году в составе белорусской команды они завоевали серебро на конкурсе Армейских международных игр «Полевая кухня». А сейчас в полевых условиях готовят пищу для участников СОУ «Щит Союза — 2019».
Рядовой Александр Адамчук служит поваром в в/ч 39872.
Парень родом из Могилева, в свое время он окончил Могилевский государственный профессиональный лицей по специальности «повар-кондитер».
— Мне всегда нравилось готовить, экспериментировать, сочетать различные вкусы, — признался в беседе Александр. — Поэтому я решил стать поваром. К слову, в 72 ОУЦ во время обучения я не только набил руку в приготовлении блюд, но и значительно расширил свой багаж знаний. В частности, узнал много нового об армейских полевых кухнях, об особенностях приготовления пищи для военнослужащих в разных условиях. Все это позволило мне затем попасть на конкурс «Полевая кухня» и показать там свое мастерство.
Если учесть, что на этом конкурсе было 10 команд и только нашу представляли военнослужащие срочной службы (в то время как за другие команды выступали специалисты с многолетним опытом), гордиться есть чем.
Рядовой Константин Лебедев, проходящий службу
в в/ч 29969, также родом из Могилева. Специальность получил в Могилевском государственном технологическом колледже. Особенно хорошо парню удаются кондитерские изделия. Любимая его сладость — муссовое пирожное с фруктовым компоте, покрытое зеркальной глазурью.
— Кажется, что все это легко готовить. Мол, мучные изделия не требуют кропотливости и огромного мастерства, — говорит Константин. — Однако необходимо соблюдать все пропорции, выдерживать временные показатели, чтобы, к примеру, тот же хлеб получился свежим и вкусным.
В финале конкурса «Полевая кухня», по словам парня, судьи определяли лучший из приготовленных участниками хлеб по четырем показателям — внешний вид, вкус, запах и консистенция. Константин как пекарь нашей команды постарался сделать все возможное, чтобы вывести белорусов в лидеры.
Рассказал парень и о тех блюдах, которыми наши повара потчевали гостей во время мастер-классов в рамках Армейских международных игр:
— Конечно же, не обошлось без традиционных блюд белорусской кухни: драников, картофельной бабки, холодника. Понравился всем и наш лосось, запеченный с грибами и репчатым луком.
А вот рядовой Илья Некрашевич, который служит поваром в 115‑м зенитно-ракетном полку, родом из Кобрина. После окончания Брестского областного кадетского училища поступил в Брестский торгово‑технологический колледж, где получил специальность «повар, повар детского питания».
Любимое блюдо Ильи — стейк из говядины на растертых специях. После увольнения в запас парень планирует получить специальность техника-технолога и продолжить развивать поварские навыки. Кто знает, возможно, в будущем он станет шеф-поваром известного ресторана…
В конкурсе «Полевая кухня» наши парни постарались и заняли второе место. Судьям конкурса пришлись по душе куриные рулетики с курагой «Вояж», картофельный веер, весенний салат, яблоко, глазированное карамелью, свекольный напиток с мятой и лимоном (по собственному рецепту) и другие деликатесы. А все потому, что готовили парни с душой.
С душой они готовят и для участников СОУ, а это более 500 военнослужащих. Никакой проблемы парни в этом не видят, ведь они — профессионалы и способны справиться с любой задачей.
Подполковник Андрей Бокза, «Ваяр», фото автора